Pourquoi les amateurs de Bordeaux devraient goûter aux Super Toscans ?

 Si, comme moi, vous avez un faible pour les grands vins de Bordeaux, alors j’ai une suggestion qui pourrait bien élargir vos horizons gustatifs : un vin italien un peu à part, les Super Toscans.

Pendant longtemps, j’ai eu mes repères bien ancrés dans le Bordelais : un bon Saint-Émilion avec une côte de bœuf, un Margaux pour une grande occasion… Et puis un jour, j’ai découvert un vin italien qui m’a littéralement renversé. C’était un Super Toscan. Et là, coup de foudre.

Les Super Toscans, c’est quoi exactement ?

Le terme "Super Toscan" ne désigne pas une appellation officielle, mais une catégorie de vins rouges produits principalement en Toscane, souvent en dehors des règles des DOC/DOCG italiennes. Leur particularité ? Ils utilisent des cépages non traditionnels pour l’Italie, souvent des cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Cabernet Franc.

Ces vins sont nés dans les années 1970, un peu en rébellion contre les carcans de la réglementation italienne. Résultat : des vins puissants, élégants, profonds… qui n’ont rien à envier à un grand cru classé bordelais.

Des cousins transalpins du Bordeaux ?

C’est ce qui m’a bluffé. On retrouve dans les Super Toscans la même précision dans l’assemblage, la même complexité aromatique (fruits noirs, épices, notes boisées maîtrisées) et surtout cette belle trame tannique qui promet une superbe évolution en cave. Mais avec en plus… une touche méditerranéenne. Le soleil de Toscane apporte un fruit plus mûr, parfois une bouche plus souple, moins austère dans sa jeunesse qu’un Bordeaux classique.

Un Sassicaia bien né peut évoquer un Pauillac. Un Tignanello, un Saint-Émilion modernisé. Et un Ornellaia rivalise sans rougir avec les grands noms de la rive gauche bordelaise.

Pourquoi se contenter d’un seul terroir ?

Je ne dis pas qu’il faut délaisser Bordeaux — loin de là. Mais si vous aimez le style bordelais, goûter aux Super Toscans, c’est comme voyager sans changer de langue œnologique. Vous serez en terrain connu, mais avec une lumière différente, des accents nouveaux, une vision plus libre du vin.

Et puis, certains Super Toscans, moins connus, offrent encore un excellent rapport qualité-prix par rapport à des Bordeaux déjà bien installés sur le marché mondial.

Mon conseil de dégustation

Si vous avez l’habitude d’ouvrir un Médoc pour un plat en sauce ou un gibier, essayez donc un Bolgheri Rosso ou un IGT Toscana bien fait. Vous verrez : le charme opère vite. Et si vous avez l’occasion de goûter un grand millésime de Sassicaia ou Masseto, préparez-vous à une belle claque (dans le bon sens).

Alors, amateurs de Bordeaux, prêts à passer la frontière ?