Pourquoi les amateurs de Bordeaux devraient goûter aux Super Toscans ?
Si, comme moi, vous avez un faible pour les grands vins de Bordeaux , alors j’ai une suggestion qui pourrait bien élargir vos horizons gustatifs : un vin italien un peu à part, les Super Toscans . Pendant longtemps, j’ai eu mes repères bien ancrés dans le Bordelais : un bon Saint-Émilion avec une côte de bœuf, un Margaux pour une grande occasion… Et puis un jour, j’ai découvert un vin italien qui m’a littéralement renversé. C’était un Super Toscan . Et là, coup de foudre. Les Super Toscans, c’est quoi exactement ? Le terme "Super Toscan" ne désigne pas une appellation officielle, mais une catégorie de vins rouges produits principalement en Toscane , souvent en dehors des règles des DOC/DOCG italiennes. Leur particularité ? Ils utilisent des cépages non traditionnels pour l’Italie, souvent des cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Cabernet Franc. Ces vins sont nés dans les années 1970, un peu en rébellion contre les carcans de la réglementa...